El mundialmente famoso Sombrero Panamá tiene un proceso de fabricación relativamente lento, debido a su elaboración artesanal que genera un producto final de alta calidad.
Es tan óptima la calidad misma de estos sombreros, que ese factor ha sido uno de los aspectos fundamentales por los cuales se les ha otorgado el distinguidísimo título de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Su fabricación empieza, por supuesto, desde el nacimiento, el crecimiento y la llegada a su madurez de la palma toquilla que se cultiva en Ecuador.